La complejidad de lo Sencillo
En un viejo molino del Alt Empordà, un chef dejó atrás la cocina molecular para volver al origen: fuego, leña, huerto y producto. Cuna Project es cocina, paisaje y vida alrededor de lo esencial.
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Tag: restaurante
Mis cinco lugares favoritos para comer en Ensenada
Ensenada merece viaje propio. Entre carretas, tostadas, cerveza artesanal, mariscos fresquísimos y una escapada por langosta, la ciudad demuestra que el Valle de Guadalupe no se come todo el protagonismo.
Leer →Alfonsina, Oaxaca
Alfonsina está lejos del centro, pero muy cerca de lo esencial: fuego, maíz, barro, familia y tradición. Una cocina donde Oaxaca se encuentra consigo misma y cada plato cuenta de dónde viene.
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