La complejidad de lo Sencillo
En un viejo molino del Alt Empordà, un chef dejó atrás la cocina molecular para volver al origen: fuego, leña, huerto y producto. Cuna Project es cocina, paisaje y vida alrededor de lo esencial.
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Categoría: gastronomia
De viaje por Arizona, ese gran desconocido
En ocho días de carretera por Arizona descubrí mucho más que el Gran Cañón: cañones y paisajes inolvidables, cielos oscuros para observar estrellas, historia Navajo y buenos restaurantes.
Leer →El Valle Sagrado en siete tiempos
El Valle Sagrado no se conoce de una vez: se recorre, se prueba y se escucha. Entre ruinas, pueblos, papas, tejidos y montañas, cada parada abre otra puerta al mundo andino.
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