Ensenada es la puerta al Valle de Guadalupe y su increíble producción vitivinícola 🍷, pero la ciudad portuaria tiene méritos propios (desde siempre) para considerarse uno de los destinos culinarios más importantes del país. Para una boda decidimos irnos un…
Nota: Este artículo lo escribí con la ayuda de Martha Uribe y editado por ella misma para la revista colombiana Semana y fue publicado impreso y en línea en noviembre del 2021. En su momento, escribí otro artículo sobre La…
A Oaxaca se va a un montón de cosas increíbles, pero de entre todas, la favorita de tantos es ir a comer. Y comer bien. La oferta es vasta y variada; todos tenemos nuestros restaurantes consentidos, pero hoy te voy…
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Sin lugar, una de mis carreteras favoritas del país; manejarla de subida, manejarla de bajada, volarle el dron,… Paralela a las Cumbres de Maltrata (y no me refiero a la calle en la Del Valle), la carretera entre Orizaba y…
Durante muchos años creí que “persistente equis de los destinos”, refiriéndose a la X en México era frase de Octavio Paz. En realidad no tengo ni idea dónde la conocí. Pero no, es obra de el gran Alfonso Reyes en “Figura de México” (16 de septiembre, 1949).
Y esta es la poesía completa
La Guajira, al norte de Colombia es, en pocas palabras, un lugar definido por sus contrastes. Comparten nombre el departamento colombiano y la península, ésta, a su vez, es territorio colombiano y venezolano (estado de Zulia), origen de históricas disputas…
Ayer experimenté una sensación tan increíble que es difícil de describir. Por primera vez llevé el timón de un velero en altamar. Había llevado el timón de botes de motor e incluso un poco más grandes que este bote, pero…
Explora Hoteles ofrece una experiencia única para recorrer el Valle Sagrado a través de la cocina del chef Virgilio Martínez. NOTA: Este artículo fue publicado en la versión impresa de Architectural Digest México, en su edición enero 2020, pp. 136-141.…
A poco más de 1,000 kilómetros de Lima, la ciudad de Cusco es la puerta al Valle Sagrado y todas las maravillas arqueológicas del mundo inca, Machu Picchu incluido. Con cerca de medio millón de habitantes pero más de dos…